Etapele principale de realizare ale vinului
- Cules manual, în lădițe; sortare pe masă vibrantă;
- Macerare pre-fermentativă de 5 zile pentru extragerea culorii și a aromelor;
- • Fermentare alcoolică realizată cu drojdii autohtone;
- Macerare post-fermentativă de 8 zile pentru extragerea taninurilor;
- Fermentare malolactică realizată cu bacterii autohtone.
Acest vin poate fi consumat in prezent, dar cu toate astea are un potential de pastrare de peste 10 ani
Scrie un review
Review-ul a fost trimis cu succes.